El malbaratament alimentari
Cal que entre tots i totes exercim el poder de convèncer els altres per tal que prenguem consciència i adoptar pràctiques per crear una cultura de sostenibilitat, en el lloc de treball i en els centres educatius Si fem una recerca a les xarxes sobre el concepte del malbaratament alimentari, coincidirem a dir que es parla de la pèrdua d'aliments segurs i nutritius aptes per al consum humà, rebutjats al llarg de la cadena alimentària. Aquest problema, que genera un gran debat, ens obliga també a parlar d’un greu problema social i ambiental, que suposa un 8-10% de les emissions globals de GEH. Només a Catalunya, es llencen 35 kg de menjar per habitant a l'any, fet que ens obliga a reduir aquest valor organitzant-nos amb una bona planificació, una compra responsable i un aprofitament. La FAO, l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura, que és la que treballa per la seguretat alimentària, fa una definició de les pèrdues d'aliments (food loss en ang...